Gâteau roulé au Poti-Choc
Les ingrédients (pour 6 personnes)
5 œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 1 pot de Poti-choc, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 1 pincée de sel
La préparation
1. Préchauffer le four à 220 °c (thermostat 7-8).
2. Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs. Mettre les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et les monter en neige très ferme.
3. dans un autre saladier, battre à l’aide d’un fouet les 3 jaunes avec 2 œufs entiers.
4. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendre le mélange mousseux avec le fouet. Ajouter délicatement les blancs battus en neige, puis la farine et mélanger.
5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser la pâte sur un centimètre d’épaisseur, en rectangle. faire cuire au four 15 à 20 minutes.
6. À la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon légèrement humide.
7. Laisser refroidir quelques instants, puis tartiner le biscuit avec la pâte à tartiner. Rouler le biscuit bien serré, le poser sur un plat et le mettre au frais.
Pour finir Au moment de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre glace à travers une passoire fine